什么叫單效濃縮？

單效濃縮器適用于中藥、西藥、葡萄糖、釀酒、淀粉、口服液、化工、食品、天然用味品、食品添加劑、味精、乳品等工業(yè)酒精回收，能用于批量小、品種多的熱敏性低的真空濃縮。

中藥多效濃縮設(shè)備與多效蒸餾水機(jī)有何異同點(diǎn),此類設(shè)備的開發(fā)理念特點(diǎn)是什么?

中藥多效濃縮：去除提取液的多余水分，使中藥的有效成分留存下來；
多效蒸餾水機(jī)：將水中對人體有害的雜質(zhì)去掉，一般有色素、重金屬離子、陰陽離子等，保證人體吸收的水分的質(zhì)量。

試比較單效蒸發(fā)和多效蒸發(fā)

單效蒸發(fā)：蒸發(fā)操作的一種.特點(diǎn)是所產(chǎn)生的二次蒸汽不用來使物料進(jìn)一步蒸發(fā).單效蒸發(fā)是蒸發(fā)時(shí)二次蒸汽移除后不再利用,只是單臺設(shè)備的蒸發(fā).對于單效蒸發(fā),在給定生產(chǎn)任務(wù)和確定了操作條件后,通常需要計(jì)算水分蒸發(fā)量、加熱蒸汽消耗量和蒸發(fā)器的傳熱面積.
多效蒸發(fā)：蒸發(fā)操作的一種.可以節(jié)約加熱蒸汽.每一蒸發(fā)器稱作一效.常用的有雙效蒸發(fā)、三效蒸發(fā)、四效蒸發(fā)等.蒸發(fā)是用加熱的方法,使溶液中部分溶劑氣化并除去,從而提高溶液的濃度,促進(jìn)溶質(zhì)析出的工藝操作.蒸發(fā)過程進(jìn)行的必要條件是不斷地向溶液供給熱能和不斷地去除所產(chǎn)生的溶劑蒸氣.連續(xù)的蒸發(fā)操作可視為恒溫傳熱；間歇操作時(shí),加熱蒸氣的溫度一般是恒定的.在蒸發(fā)過程中溶液的沸點(diǎn),隨著其友賣濃度的增加而逐漸升高.自蒸發(fā)器所產(chǎn)生的用于次一蒸發(fā)器加熱的蒸氣統(tǒng)稱二次蒸氣.通常第一效在一定的表壓下進(jìn)行操作,第二效的壓強(qiáng)較低,從而造成適宜的溫度差,使第二效蒸發(fā)器中的液體得以蒸發(fā).同理,多個(gè)蒸發(fā)器中的溫度經(jīng)過一定時(shí)間后,溫度差及壓力差自行調(diào)整而達(dá)到穩(wěn)定,使蒸氣能連續(xù)進(jìn)行.依據(jù)二次蒸汽和溶液的流向,多效蒸發(fā)的流程可分為：①并流流程.溶液和二次蒸汽同向依次通過各效.由于前效壓力高于后效,料液可借壓差流動(dòng).但末笑告橘效溶液濃度高而溫度低,溶液粘度大,因此傳熱系數(shù)低.②逆流流程.溶液與二次蒸汽流動(dòng)方向相反.需用泵將溶液送至壓力較高的前一效,各效溶液的濃度和溫度對粘度的影響大致抵消,各效傳熱條件基本相同.③錯(cuò)流流程.二次蒸汽依次通過各效,但料液則每效單獨(dú)進(jìn)出,這種流程適用于有晶體析出的料液.由于多次重復(fù)利用了熱能,顯著地降低了熱能耗用量,所以多效蒸發(fā)有利于大量連續(xù)生產(chǎn)流浸膏或浸膏等以及濃縮中草藥制劑,另外,采用多效蒸發(fā)也可以制備注射用水碰團(tuán).

試比較單效蒸發(fā)與多效蒸發(fā)溶液的溫度差損失有何不同，為什么？ …

單效蒸發(fā)： 蒸發(fā)操作的一種。特點(diǎn)是所產(chǎn)生的二次蒸汽不用來使物料進(jìn)一步蒸發(fā)。 單效蒸發(fā)是蒸發(fā)時(shí)二次蒸汽移除后不再利用，只是單臺設(shè)備的蒸發(fā)。對于單效蒸發(fā)，在給定生產(chǎn)任務(wù)和確定了操作條件后，通常需要計(jì)算水分蒸發(fā)量、加熱蒸汽消耗量和蒸發(fā)器的傳熱面積。 多效蒸發(fā)：蒸發(fā)操作的一種。 可以節(jié)約加熱蒸汽。每一蒸發(fā)器稱作一效。 常用的有雙效蒸發(fā)、三效蒸發(fā)、四效蒸發(fā)等。 蒸發(fā)是用加熱的方法，使溶液中部分溶劑氣化并除去，從而提高溶液的濃度，促進(jìn)溶質(zhì)析出的工藝操作。 蒸發(fā)過程進(jìn)行的必要條件是不斷地向溶液供給熱能和不斷地去除所產(chǎn)生的溶劑蒸氣。 連續(xù)的蒸發(fā)操作可視為恒溫傳熱；間歇操作時(shí)，加熱蒸氣的溫度一般是恒定的。 在蒸發(fā)過程中溶液的沸點(diǎn)，隨著其濃度的增加而逐漸升高。 自蒸發(fā)器所產(chǎn)生的用于次一蒸發(fā)器加熱的蒸氣統(tǒng)稱二次蒸氣。 通常第一效在一定的表壓下進(jìn)行操作，第二效的壓強(qiáng)較低，從而造成適宜的溫度差，使第二效蒸發(fā)器中的液體得以蒸發(fā)。 同理，多個(gè)蒸發(fā)器中的溫度經(jīng)過一定時(shí)間后，溫度差及壓力差自行調(diào)整而達(dá)到穩(wěn)定，使蒸氣能連續(xù)進(jìn)行。 依據(jù)二次蒸汽和溶液的流向，多效蒸發(fā)的流程可分為：①并流流程。溶液和二次蒸汽同向依次通過各效。由于前效壓力高于后效，料液可借壓差流動(dòng)。但末效溶液濃度高而溫度低,溶液粘度大,因此傳熱系數(shù)低。②逆流流程。溶液與二次蒸汽流動(dòng)方向相反。需用泵將溶液送至壓力較高的前一效，各效溶液的濃度和溫度對粘度的影響大致抵消，各效傳熱條件基本相同。③錯(cuò)流流程。二次蒸汽依次通過各效，但料液則每效單獨(dú)進(jìn)出，這種流程適用于有晶體析出的料液。 由于多次重復(fù)利用了熱能，顯著地降低了熱能耗用量，所以多效蒸發(fā)有利于大量連續(xù)生產(chǎn)流浸膏或浸膏等以及濃縮中草藥制劑，另外，采用多效蒸發(fā)也可以制備注射用水。

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