單效濃縮器的結(jié)構(gòu)與性能

單效濃縮器由加熱室、分離器、除沫器、汽液分離器、冷凝器、冷卻器、貯液桶、循環(huán)管等部件組成，整套設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成。
加熱室內(nèi)部為列管式，殼程接入生蒸汽，加熱列管內(nèi)部的液體，加液室并配有壓力表、安全閥，以確保生產(chǎn)安全。
分離室正面設(shè)有視鏡，供操作者觀察料液的蒸發(fā)情況，后面人孔便于更換品種時(shí)清洗室內(nèi)部，并設(shè)有溫度表、真空表，以便觀察掌握蒸發(fā)室內(nèi)部的料液溫度與負(fù)壓蒸發(fā)時(shí)的真空度。

多效真空濃縮的流程有哪些?分析各流程之間的異同點(diǎn)

濃縮概述
一、濃縮的目的
1. 除去水分，減少包裝、運(yùn)輸費(fèi)用
2. 提高濃度，增加貯藏性能
3. 干燥的預(yù)處理
4. 結(jié)晶的預(yù)處理
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第一節(jié) 濃縮概述
二、分類
1. 按操作方式分： ①常壓 ②真空 ③閃蒸
2. 按二次蒸汽的利用分：
①單效濃縮裝置
②多效濃縮裝置
③帶有熱泵的濃縮裝置
3. 按料液流程分：
①循環(huán)式：自然與強(qiáng)制循環(huán)。
②單程式：
4. 按加熱器結(jié)構(gòu)分：
①盤管式濃縮器
②中央循環(huán)管式濃縮器
③升膜式濃縮器
– ④降膜式濃縮器
– ⑤片式濃縮器
– ⑥刮板式濃縮器
– ⑦外加熱式濃縮器。
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夾套式蒸發(fā)器
中小型濃縮設(shè)備。
由圓筒形夾套殼體、攪拌器、除沫器等組成。
液料置入鍋內(nèi)，通過蒸汽加熱，并加攪拌，使水分在低壓條件下蒸發(fā)。二次蒸汽從頂部排除。
主要技術(shù)參數(shù)
蒸發(fā)量 300L／h，
蒸汽耗用量 340kg／h，
蒸汽壓力＜196kPa，
真空度 82．9～。
適于果醬、蜜餞、糖漿、乳品、豆?jié){晶、食用膠始粘度料液的濃縮。
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一、標(biāo)準(zhǔn)式蒸發(fā)器
又稱中央循環(huán)管式濃縮鍋。
下部為加熱室，上部為分離室。加熱室內(nèi)裝有加熱管束和中央循環(huán)管。中央循環(huán)管的截面積較大，一般為加熱管束總面積的40％以上。
工作時(shí)料液在管內(nèi)流動(dòng)，加熱蒸汽在管束之間流動(dòng)，由于中央循環(huán)管與加熱管中的料液受熱程度不同，產(chǎn)生密度差，使液料經(jīng)加熱管而沸騰上升，然后在分離室內(nèi)進(jìn)行汽液分離。
二次蒸汽由頂部排出。料液經(jīng)中央循環(huán)管下降、回流，形成自然循環(huán)。濃縮后的制品由底部卸出。
目前這類蒸發(fā)器糖廠應(yīng)用廣泛。
圖8－2 中央循環(huán)管蒸發(fā)器
A-加熱蒸汽 B-料液 C-二次蒸汽 D-冷凝水 E-完成液
1-中央循環(huán)管 2-蒸發(fā)室 3-除沫器 4-外殼 5-換熱管
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加熱室斷面
圖8－3 加熱室斷面圖
A-加熱蒸汽 1-加熱蒸汽通道
2-料液上升通道 3-料液下降通道
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二、盤管式蒸發(fā)器
亦稱盤管式濃縮鍋，由上下鍋體、加熱盤管、汽液分離器等組成。
在鍋體內(nèi)裝有四個(gè)加熱盤管，分層排列，管內(nèi)通入蒸汽，對(duì)管間的料液進(jìn)行加熱，使之沸騰蒸發(fā)。
料液分批入鍋內(nèi)進(jìn)行濃縮。二次蒸汽由上部排入汽液分離室，成品由鍋底卸出。
二次蒸汽進(jìn)入分離室后，因離心力作用，使夾帶的液滴與不凝氣體分離，氣體排出，被分離后的料液經(jīng)回流管回入蒸發(fā)鍋內(nèi)再進(jìn)行蒸發(fā)。

冷凍濃縮設(shè)備系統(tǒng)一般由哪些部分構(gòu)成？各部分起什么作用？常有哪些具體型式

傳感器是一種以一定的精確度把被測(cè)量轉(zhuǎn)換為與之有確定對(duì)應(yīng)關(guān)系的，便于應(yīng)用的某種物理量 的測(cè)量裝置。 傳感器的功用是：一感二傳。 組成：傳感器一般是由敏感元件、傳感元件和轉(zhuǎn)換電路三部分組成。 敏感元件：直接可以感受被測(cè)量的變化，并輸出…
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Cro蛋白的結(jié)構(gòu)和功能

Cro形成一種小分子二聚體（每個(gè)亞基為9KDa），作用于免疫區(qū)，具有兩種效能:(1)阻斷維持循環(huán)中阻遏物的合成，即阻止啟動(dòng)子PRM轉(zhuǎn)錄；(2)也可抑制從PL和PR起始的早期基因的表達(dá)。這就意味著當(dāng)噬菌體進(jìn)入裂解途徑時(shí)，Cro負(fù)責(zé)抑制阻遏蛋白的合成及關(guān)閉早期基因的表達(dá)。Cro通過結(jié)合于阻遏蛋白（CI）相同的操縱基因，Cro含有一個(gè)CI相同的結(jié)構(gòu)區(qū)域；螺旋-2和識(shí)別螺旋-3形成一個(gè)角度（這種結(jié)構(gòu)的余下部分是不同的，表明螺旋-轉(zhuǎn)角-螺旋模體是能在各種接觸中起作用）。和CI相似Cro對(duì)稱地結(jié)合于操縱基因上。Cro蛋白和CI蛋白在G-T-H區(qū)域的序列是相關(guān)的。此解釋了它們能與相同的DNA序列結(jié)合的原因。Cro與DNA的接觸與CI相似，但只結(jié)合DNA的一個(gè)表面，它和CI不同，缺乏N-端的臂，不能接觸到DNA的另一面。希望對(duì)你有用。

單效濃縮器的工作原理

生蒸汽進(jìn)入加熱室的列管外面，將料液加熱上升，從噴管噴入蒸發(fā)室，進(jìn)行汽液分離，其料液從循環(huán)管毀碰茄回到加熱室下部再加熱，料液受熱又噴入蒸發(fā)室開纖察成循環(huán)。料液濃縮到一定的程度，經(jīng)取樣確定合格后由出料口出料，蒸發(fā)室蒸發(fā)出來的蒸汽經(jīng)吵跡除沫器消除泡沫再經(jīng)汽液分離器，部份料液返回蒸發(fā)室，其余二次蒸汽由冷凝器與冷卻器冷卻成液體進(jìn)入貯液桶，最后不凝氣體排入大氣或真空泵帶走。

單效濃縮器的工作原理

生蒸汽進(jìn)入加熱室的列管外面，將料液加熱上升，從噴管噴入蒸發(fā)室，進(jìn)行汽液分離，其料液從循環(huán)管毀碰茄回到加熱室下部再加熱，料液受熱又噴入蒸發(fā)室開纖察成循環(huán)。料液濃縮到一定的程度，經(jīng)取樣確定合格后由出料口出料，蒸發(fā)室蒸發(fā)出來的蒸汽經(jīng)吵跡除沫器消除泡沫再經(jīng)汽液分離器，部份料液返回蒸發(fā)室，其余二次蒸汽由冷凝器與冷卻器冷卻成液體進(jìn)入貯液桶，最后不凝氣體排入大氣或真空泵帶走。

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