本文目錄一覽表：

• 一、翻堆機(jī)是一種干什么用的機(jī)器？
• 二、精釀啤酒設(shè)備多少錢一套 自制啤酒設(shè)備一套多少錢
• 三、白酒釀造設(shè)備
• 四、發(fā)酵母箱價(jià)格和方法和使用步怎么做法

一、翻堆機(jī)是一種干什么用的機(jī)器？

翻堆機(jī)是生產(chǎn)生物有機(jī)肥專用成套設(shè)備中的主機(jī)。
該機(jī)采取四輪行走設(shè)計(jì)，可前進(jìn)、倒退、轉(zhuǎn)彎，由一人操控駕駛。行駛中整車騎跨在予先堆置的長條形肥基上，由機(jī)架下掛裝的旋轉(zhuǎn)刀軸對肥基原料實(shí)施翻拌、蓬松、移堆，車過之后篡成新的條形垛堆。即可在開闊場地，也可在車間大棚中實(shí)施作業(yè)。該機(jī)一大技術(shù)突破在于整合了物料發(fā)酵后期的破碎功能。隨著物料逐漸脫水，加裝破碎裝置的刀軸可有效地破碎肥料在發(fā)酵過程中形成的板塊，不僅省去了一臺粉碎機(jī)，更主要的大大提高了粉碎的效率，降低了成本，從根本上解決了生產(chǎn)量受粉碎機(jī)制約的問題。
自走式翻堆機(jī)與其他類型如“打翻機(jī)”、“攪拌機(jī)”、“螺旋翻攪機(jī)”等相比具有顯著特點(diǎn)：
1）先進(jìn)的發(fā)酵工藝采取的是微生物耗氧發(fā)酵，根據(jù)耗氧發(fā)酵的原理設(shè)計(jì)，使發(fā)酵菌擁有了充分發(fā)揮其功能的空間。
2）更適合微生物發(fā)酵蓄禽糞成肥的作用機(jī)理和工藝要求，能有效地把粘稠的蓄禽糞便與微生物制劑、秸稈粉拌勻。為物料發(fā)酵創(chuàng)造了更好的好氧環(huán)境。牛糞在這種松散物料性狀下，發(fā)酵溫度控制60-70度維持3-4天即可。

3）整機(jī)動(dòng)力均衡適宜、耗能低、產(chǎn)量大，降低了生物有機(jī)肥生產(chǎn)成本，按機(jī)器技術(shù)參數(shù)測算，小型機(jī)每小時(shí)可翻拌鮮牛糞400-500立方（相當(dāng)于100個(gè)人同時(shí)不知疲倦的工作量）。全廠人員最多4、5個(gè)。使成品肥形成明顯的價(jià)格優(yōu)勢。
4）機(jī)器整體結(jié)構(gòu)合理，整機(jī)剛性好、受力平衡、簡明、結(jié)實(shí)、性能安全可靠、易操控、對場地適用性強(qiáng)，除粗壯的機(jī)架，零部件均為標(biāo)準(zhǔn)件，使用維護(hù)方便。
設(shè)備應(yīng)用范圍
1）工作現(xiàn)場必須平整、堅(jiān)實(shí)，作業(yè)區(qū)域內(nèi)不得有大于50mm凹凸面。
2）條形堆料：寬度不能超寬，高度可適當(dāng)增高100mm以內(nèi)，長度不限。
3）料堆兩端留有不小于10米空場地以便于轉(zhuǎn)向，料堆間距1米以上。
4）本機(jī)只是可行走式翻堆機(jī)械，不能當(dāng)作行走車輛及載重車輛使用。

二、精釀啤酒設(shè)備多少錢一套 自制啤酒設(shè)備一套多少錢

精釀啤酒設(shè)備多少錢一套？

精釀啤酒設(shè)備多少錢一套？很多酒吧、燒烤店、酒店要上一套自釀啤酒設(shè)備，不知道多少錢？這個(gè)不同的品牌、型號、發(fā)酵周期、配置，價(jià)格也不盡相同。

精釀啤酒設(shè)備

整套精釀啤酒設(shè)備到底多少錢，首先我們要知道精釀啤酒設(shè)備的組成，一套精釀啤酒設(shè)備主要由①麥芽粉碎機(jī)；②糖化過濾系統(tǒng)；③發(fā)酵系統(tǒng)；④制冷系統(tǒng)；⑤控制系統(tǒng)；⑥清洗系統(tǒng)；⑦售酒系統(tǒng)組成，占用整體費(fèi)用的主要在糖化過濾系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)。一個(gè)糖化罐和多個(gè)發(fā)酵罐組合而成；日產(chǎn)量大小有100L、200L、300L、500L、1000L、2000L，甚至更大。

精釀啤酒設(shè)備糖化過濾系統(tǒng)

一套300L精釀啤酒釀造設(shè)備，由于啤酒發(fā)酵的時(shí)間在7-12天左右，那么你釀造啤酒的周期就應(yīng)該在7-12天，糖化過濾可以采用300L兩體三器糖化，糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2,那么發(fā)酵罐可以采用300L的12個(gè) 或者600L的6個(gè) ，再加一個(gè)300升或者600升的清酒罐，這樣就可以在發(fā)酵期過程中不間斷釀造。

精釀啤酒設(shè)備

如果按這一套的費(fèi)用大體核算的話，采用300L發(fā)酵罐12個(gè)的費(fèi)用在12萬左右，如果600L的發(fā)酵罐6個(gè)大概的費(fèi)用在10萬塊左右，同時(shí)還剩占地空間。一般糖化系統(tǒng)的費(fèi)用大概在4-6萬左右這樣整體一套300L的精釀啤酒設(shè)備的多少錢就基本上可以核算出來，糖化與發(fā)酵部分的費(fèi)用就大概在14-15萬左右。剩下冰水罐 PLC控制柜、粉碎機(jī)、電機(jī)、泵、清洗車等等的費(fèi)用估計(jì)在3-4萬左右，這樣300L精釀啤酒設(shè)備16-18萬一套，況且304鋼板價(jià)格逐步升高，生產(chǎn)壓力逐漸增大。設(shè)備價(jià)格因廠家而異，最好實(shí)地考察。

精釀啤酒成套設(shè)備

精釀啤酒設(shè)備適用于酒吧、啤酒屋、燒烤店、海鮮店、大排檔、酒店、農(nóng)家樂、音樂餐吧等不同經(jīng)營場所，大家根據(jù)自己需求選擇產(chǎn)品規(guī)格，建議實(shí)地綜合考察后再權(quán)衡性價(jià)比做決定。



三、白酒釀造設(shè)備

白酒的制作方法：
所用設(shè)備：
1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。
2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。
3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。
4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。
我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。
制作方法：
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。
2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”。
4.冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。
6.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。
7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。
8、原酒儲存一段時(shí)間，勾兌成品，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就可以出售了。

四、發(fā)酵母箱價(jià)格和方法和使用步怎么做法

發(fā)酵母箱價(jià)格和使用方法以及步驟：
在探討發(fā)酵母箱價(jià)格和使用方法之前，我們需要了解什么是發(fā)酵母箱。發(fā)酵母箱是一種用于烘焙、釀造啤酒以及制作面包等食物的設(shè)備。它能夠通過控制溫度和濕度來促進(jìn)食物的發(fā)酵過程，從而提高食品質(zhì)量和口感。
讓我們來了解一下發(fā)酵母箱的價(jià)格。一般來說，發(fā)酵母箱的價(jià)格在幾百到一千多元不等。具體的價(jià)格取決于所選擇的品牌、型號以及功能等因素。如果您只是想簡單地進(jìn)行面包烘焙或者制作啤酒，那么選擇一個(gè)基本款式就足夠了。但如果您需要更多的功能以及更高質(zhì)量的設(shè)備，那么您需要考慮購買一些高端型號。
接下來，讓我們來看看如何使用這些設(shè)備。您需要將已經(jīng)制作好的面團(tuán)或其他材料放入發(fā)酵母箱中。然后，根據(jù)所需的溫度和濕度設(shè)置好設(shè)備并啟動(dòng)它。請注意，在啟動(dòng)發(fā)酵母箱之后，您需要等待一段時(shí)間，以便設(shè)備能夠達(dá)到所需的溫度和濕度。接著，您需要在發(fā)酵過程中定期檢查食物的狀態(tài)，以確保它們沒有過度發(fā)酵或者不足。
讓我們來看看如何使用這些設(shè)備的步驟。在使用前，請確保發(fā)酵母箱已經(jīng)清潔干凈，并且所有配件和部件都已經(jīng)安裝好。請將需要發(fā)酵的材料放入設(shè)備中，并按照您所需的溫度和濕度設(shè)置好設(shè)備。接著，啟動(dòng)設(shè)備并等待一段時(shí)間，使其達(dá)到所需的溫度和濕度。在整個(gè)發(fā)酵過程中，請定期檢查食物的狀態(tài)，并根據(jù)需要適當(dāng)調(diào)整溫度和濕度。
發(fā)酵母箱是一種非常有用的烘焙、釀造啤酒以及制作面包的設(shè)備。它能夠通過控制溫度和濕度來促進(jìn)食物的發(fā)酵過程，提高食品質(zhì)量和口感。如果您準(zhǔn)備購買一臺發(fā)酵母箱，那么請記住選擇符合您需求的款式，并了解如何正確地使用這些設(shè)備。

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