本文目錄一覽表：

• • 一、生物發(fā)酵罐尾氣加熱有什么作用
  • 二、發(fā)酵罐有哪些在線檢測(cè)儀器,分別用于哪些參數(shù)的檢測(cè)，發(fā)酵罐又如何實(shí)現(xiàn)這些參數(shù)的在線控制的？
  • 三、發(fā)酵罐的通氣量是指什么
  • 四、我辦個(gè)生物肥料加工廠，需要什么原料，設(shè)備，要投資多少錢

一、生物發(fā)酵罐尾氣加熱有什么作用

尾氣加熱就是利用尾氣的熱量給其他工作介質(zhì)加熱。

發(fā)酵罐是用于將乳制品和酒類進(jìn)行發(fā)酵處理的一種罐子，也是用于培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置。發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)，防止產(chǎn)品被空氣中微生物的污染，保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和味道的純正。可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。

生物發(fā)酵罐設(shè)備的操作程序

發(fā)酵罐上過(guò)濾器的兩端應(yīng)夾緊夾子，過(guò)濾器的出口應(yīng)用錫箔包裹，過(guò)濾器的所有末端應(yīng)夾緊夾子。發(fā)酵后，應(yīng)注意檢查過(guò)濾器是否潮濕，如果是，應(yīng)盡快用吸球?qū)⒁后w吹出。用鐵夾將硅膠管夾在收獲管上，以防止消毒罐中的液體流動(dòng)。

當(dāng)收獲管不使用時(shí)，必須卡住而不取下。消毒前，松開(kāi)發(fā)酵罐內(nèi)的六個(gè)固定螺母，其他螺母必須擰緊！消毒后，打開(kāi)壓力鍋，立即擰緊。

在罐子的頂部放上黑色的保護(hù)帽。將溫度傳感器從不需要消毒的水箱中取出。拆下DO電纜，用錫箔包裹DO電纜接口，戴上黑色蓋子。消毒后對(duì)DO電極進(jìn)行校準(zhǔn)。DO電極應(yīng)插入末端，緊固電極的上下固定螺母。

二、發(fā)酵罐有哪些在線檢測(cè)儀器,分別用于哪些參數(shù)的檢測(cè)，發(fā)酵罐又如何實(shí)現(xiàn)這些參數(shù)的在線控制的？

發(fā)酵過(guò)程是一種既古老又年輕的生化過(guò)程.在生物化學(xué)中把細(xì)菌和酵母等微生物在無(wú)氧條件下,酶促降解糖分子產(chǎn)生能量的過(guò)程.指微生物分解有機(jī)物質(zhì)的過(guò)程.現(xiàn)代對(duì)發(fā)酵的定義應(yīng)該是：通過(guò)微生物（或動(dòng)植物細(xì)胞）的生長(zhǎng)培養(yǎng)和化學(xué)變化,大量產(chǎn)生和積累專門的代謝產(chǎn)物的反應(yīng)過(guò)程.
根據(jù)發(fā)酵的特點(diǎn)和微生物對(duì)氧的不同需要,可以將發(fā)酵分成若干類型：
1,按發(fā)酵原料來(lái)區(qū)分：糖類物質(zhì)發(fā)酵、石油發(fā)酵及廢水發(fā)酵等類型.
2,按發(fā)酵產(chǎn)物來(lái)區(qū)分：如氨基酸發(fā)酵、有機(jī)酸發(fā)酵、抗生素發(fā)酵、酒精發(fā)酵、維生素發(fā)酵等.
3,按發(fā)酵形式來(lái)區(qū)分,則有：固態(tài)發(fā)酵和深層液體發(fā)酵.
4,按發(fā)酵工藝流程區(qū)分則有：分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和流加發(fā)酵.
5,按發(fā)酵過(guò)程中對(duì)氧的不同需求來(lái)分,一般可分為：厭氧發(fā)酵和通風(fēng)發(fā)酵兩大類型.
發(fā)酵控制參數(shù)
因不同的發(fā)酵過(guò)程、發(fā)酵工藝、技術(shù)指標(biāo)和發(fā)酵產(chǎn)物等要求不同而不同,主要有以下幾點(diǎn)：
一般的耗氧型發(fā)酵罐系統(tǒng),要測(cè)量的參數(shù)可以分為物理參數(shù)、化學(xué)參數(shù)以及生物參數(shù)
發(fā)酵過(guò)程物理參數(shù):
通常有發(fā)酵罐溫度（T）、發(fā)酵罐壓力（P）、發(fā)酵液體積（V）、空氣流量（FA）、冷卻水進(jìn)出口溫度（T1 和T 2）、攪拌馬達(dá)轉(zhuǎn)速（RMP）、攪拌馬達(dá)電流（I）、泡沫高度（H）等,這些物理參數(shù)根據(jù)不同種類的發(fā)酵要求,都可以選擇性的選取有關(guān)測(cè)量?jī)x表來(lái)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)測(cè)量.
發(fā)酵過(guò)程化學(xué)參數(shù):
發(fā)酵過(guò)程典型的化學(xué)參數(shù)有PH值（PH）和溶解氧濃度（DO）,這兩個(gè)參數(shù)對(duì)于微生物的生長(zhǎng),代謝產(chǎn)物的形成極為重要.過(guò)于由于缺乏耐消毒的能進(jìn)行無(wú)菌操作的PH電極和溶解氧電極,使得無(wú)法做到實(shí)時(shí)的在線測(cè)量.而現(xiàn)在已有成熟的PH和溶解氧測(cè)量電極,典型的產(chǎn)品如瑞士的Ingold電極等.
發(fā)酵過(guò)程生物參數(shù):
生物參數(shù)通常包括生物質(zhì)呼吸代謝參數(shù)、生物質(zhì)濃度、代謝產(chǎn)物濃度、底物濃度以及生物比生長(zhǎng)速率、底物消耗速率和產(chǎn)物形成速率等.
關(guān)于生物參數(shù),無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外,在工業(yè)生產(chǎn)中實(shí)時(shí)在線的測(cè)量?jī)x表都還很少.正是由于這些原因,使得微生物發(fā)酵過(guò)程的控制比一般的工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程難度更大.

三、發(fā)酵罐的通氣量是指什么

發(fā)酵生產(chǎn)中，一般以通氣比來(lái)表示通氣量，通常以每分鐘內(nèi)通過(guò)單位體積培養(yǎng)液的空氣體積比來(lái)表示（V／V·min）。

如：內(nèi)裝3m 培養(yǎng)液的發(fā)酵罐，若每分鐘通入1.5m 的無(wú)菌空氣，則通氣比為3：1.5=1：0.5，簡(jiǎn)稱通氣量為0.5（V／V·min）。

發(fā)酵通氣率大小表明發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵液內(nèi)的菌體呼吸需氧的大小或多少。在確定發(fā)酵過(guò)程其他參數(shù)后，通氣量越大，則發(fā)酵液內(nèi)的菌體呼吸需氧就大，反之則小。

擴(kuò)展資料

發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)的一般過(guò)程

1、菌種制備

菌種一般分保藏菌種、搖瓶菌種和種子罐菌種。保藏菌種是發(fā)酵生產(chǎn)的備用菌種，一般放在低溫干燥狀態(tài)下保存。搖瓶種子進(jìn)一步擴(kuò)大，接人種子罐進(jìn)行培養(yǎng)。種子罐培養(yǎng)基比較接近發(fā)酵罐所用培養(yǎng)基成分，目的是讓菌種進(jìn)一步適應(yīng)發(fā)酵培養(yǎng)基的環(huán)境。

2、原料處理

發(fā)酵原料一般要經(jīng)過(guò)篩選、粉碎、蒸煮或水解后，再加上其他有關(guān)物質(zhì)配制成發(fā)酵培養(yǎng)基。

3、接種培養(yǎng)

發(fā)酵培養(yǎng)基配制好以后，進(jìn)行滅菌，待其冷卻后，適時(shí)進(jìn)行接種。接種要保證在無(wú)菌條件下進(jìn)行，以防污染，無(wú)菌接種是發(fā)酵成敗的關(guān)鍵。

4、發(fā)酵控制

菌種接好后，提供必要的生長(zhǎng)條件，菌體開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)行新陳代謝，發(fā)酵累積代謝產(chǎn)物。必要的生產(chǎn)條件包括培養(yǎng)溫度、氧氣需求、pH指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充和泡沫消除等。發(fā)酵過(guò)程中，還要經(jīng)常觀察菌體的形態(tài)變化，測(cè)定代謝產(chǎn)物的積累情況，以決定放罐的最佳時(shí)間，進(jìn)行收獲。

5、產(chǎn)品提取

根據(jù)不同的產(chǎn)品，采取不同的方法進(jìn)行分離純化，以求獲得最高的產(chǎn)量和最好的質(zhì)量。提取的方法一般有物理法（如過(guò)濾、離心、干燥等）、化學(xué)法（吸附、蒸餾、層析、離子交換等）和生物法等。

參考資料來(lái)源：

參考資料來(lái)源：

四、我辦個(gè)生物肥料加工廠，需要什么原料，設(shè)備，要投資多少錢

具體可以分為以下幾類： 1、農(nóng)業(yè)廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。 2、畜禽糞便：比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞； 3、工業(yè)廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等； 4、生活垃圾：比如餐廚垃圾等；5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。
使用設(shè)備有發(fā)酵發(fā)酵→粉碎機(jī)→造粒機(jī)→烘干機(jī)→篩分機(jī)→包裝機(jī)。價(jià)格跟產(chǎn)量而定，有年產(chǎn)5千噸，1萬(wàn)噸，3萬(wàn)噸，5萬(wàn)噸，10萬(wàn)噸的。

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