什么叫單效濃縮？

單效濃縮器適用于中藥、西藥、葡萄糖、釀酒、淀粉、口服液、化工、食品、天然用味品、食品添搏廳加劑、味精、乳品等工業(yè)酒精回收，能用基姿隱于批量小、冊核品種多的熱敏性低的真空濃縮。

食品濃縮原理與特點是什么?

因壓力低了液體類的沸點就低了，現(xiàn)的奶粉大多是用這法產(chǎn)出來的。牛奶在真空（低壓）中的水份就快速的在低溫下沸騰蒸舉帶笑發(fā)，剩下的就是奶粉了。

濃縮，指使溶劑蒸發(fā)而提高溶液的濃度，泛指不需要的部分減少而需要部分的相對含量增高。

在食品工業(yè)中，濃縮就是從溶液中除去部分溶劑(通常是水)的操作過程，也是溶質(zhì)和溶劑均勻混合液的部分分離過程。通過濃縮可除去食品中大量的水分，減少質(zhì)量和體積，降低食品包裝、貯存和運輸費用；濃縮可以提高制品濃度，增大滲透壓，降低水分活度，抑制微生物生長，延長保質(zhì)期；濃縮可作為干燥、結(jié)晶或完全行祥脫水的預(yù)處理過程；通過濃縮可以降低食品脫水過程中的能耗，降低生產(chǎn)成本；濃縮還可以有效除去不理想的揮發(fā)性物質(zhì)正含和不良風(fēng)味，改善產(chǎn)品質(zhì)量。但是物料在濃縮過程中會喪失某些風(fēng)味或營養(yǎng)物質(zhì)，因此，選擇合理的濃縮方法和適宜的條件是非常重要的。

什么叫單效濃縮？

單效濃縮器適用于中藥、西藥、葡萄糖、釀酒、淀粉、口服液、化工、食品、天然用味品、食品添加劑、味精、乳品等工業(yè)酒精回收，能用于批量小、品種多的熱敏性低的真空濃縮。

食品工廠機(jī)械與設(shè)備中單效降膜式真空濃縮系統(tǒng)原理

與傳統(tǒng)的機(jī)械聯(lián)動機(jī)構(gòu)完全不同，由計算機(jī)控制6個獨立的伺服馬達(dá)分別調(diào)節(jié)分光為了保證試樣室內(nèi)的高氣壓低真空環(huán)境，LV-SEM的真空系統(tǒng)須予以特殊考慮。目前

什么叫單效濃縮？

單效濃縮器適用于中藥、西藥、葡萄糖、釀酒、淀粉、口服液、化工、食品、天然用味品、食品添加劑、味精、乳品等工業(yè)酒精回收，能用于批量小、品種多的熱敏性低的真空濃縮。

特點

1、酒精回收： 回收能力大，采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，回收效益高的特點。

2、濃縮液料： 本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，濃縮比可達(dá)1.3，液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮，用本設(shè)備濃縮出來的藥液，具有無污染，藥味濃的特點，而且清洗方便（打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗）。本設(shè)備操作簡單，占地面積小。加熱器、蒸發(fā)器采用不銹鋼保溫結(jié)構(gòu)，保溫層外用不銹鋼薄板制作外殼，表面做鏡面或亞光處理。

試比較單效蒸發(fā)和多效蒸發(fā)

單效蒸發(fā)：蒸發(fā)操作的一種.特點是所產(chǎn)生的二次蒸汽不用來使物料進(jìn)一步蒸發(fā).單效蒸發(fā)是蒸發(fā)時二次蒸汽移除后不再利用,只是單臺設(shè)備的蒸發(fā).對于單效蒸發(fā),在給定生產(chǎn)任務(wù)和確定了操作條件后,通常需要計算水分蒸發(fā)量、加熱蒸汽消耗量和蒸發(fā)器的傳熱面積.
多效蒸發(fā)：蒸發(fā)操作的一種.可以節(jié)約加熱蒸汽.每一蒸發(fā)器稱作一效.常用的有雙效蒸發(fā)、三效蒸發(fā)、四效蒸發(fā)等.蒸發(fā)是用加熱的方法,使溶液中部分溶劑氣化并除去,從而提高溶液的濃度,促進(jìn)溶質(zhì)析出的工藝操作.蒸發(fā)過程進(jìn)行的必要條件是不斷地向溶液供給熱能和不斷地去除所產(chǎn)生的溶劑蒸氣.連續(xù)的蒸發(fā)操作可視為恒溫傳熱；間歇操作時,加熱蒸氣的溫度一般是恒定的.在蒸發(fā)過程中溶液的沸點,隨著其友賣濃度的增加而逐漸升高.自蒸發(fā)器所產(chǎn)生的用于次一蒸發(fā)器加熱的蒸氣統(tǒng)稱二次蒸氣.通常第一效在一定的表壓下進(jìn)行操作,第二效的壓強較低,從而造成適宜的溫度差,使第二效蒸發(fā)器中的液體得以蒸發(fā).同理,多個蒸發(fā)器中的溫度經(jīng)過一定時間后,溫度差及壓力差自行調(diào)整而達(dá)到穩(wěn)定,使蒸氣能連續(xù)進(jìn)行.依據(jù)二次蒸汽和溶液的流向,多效蒸發(fā)的流程可分為：①并流流程.溶液和二次蒸汽同向依次通過各效.由于前效壓力高于后效,料液可借壓差流動.但末笑告橘效溶液濃度高而溫度低,溶液粘度大,因此傳熱系數(shù)低.②逆流流程.溶液與二次蒸汽流動方向相反.需用泵將溶液送至壓力較高的前一效,各效溶液的濃度和溫度對粘度的影響大致抵消,各效傳熱條件基本相同.③錯流流程.二次蒸汽依次通過各效,但料液則每效單獨進(jìn)出,這種流程適用于有晶體析出的料液.由于多次重復(fù)利用了熱能,顯著地降低了熱能耗用量,所以多效蒸發(fā)有利于大量連續(xù)生產(chǎn)流浸膏或浸膏等以及濃縮中草藥制劑,另外,采用多效蒸發(fā)也可以制備注射用水碰團(tuán).

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